Og for at få det bedste ud af din franske presse er slibningen af afgørende betydning. Vi vil hjælpe dig med at opnå perfektion i dine hjemmebarista -bestræbelser, så vi har taget os tid til at jage den allerbedste kaffe til brug i en fransk presse.
Men før vi går i gang med det, der gør den bedste kaffe til fransk presse, skal vi forklare, hvorfor den kaffe, du vælger, er så vigtig.
Få mest muligt ud af din franske presse
Fordi den franske presse bruger et netfilter i rustfrit stål til at afskærme grunde, ender flere af de lækre olier og faste stoffer fra kaffebønnen i din kop. Nogle kaffedrikke kan lide den seje konsistens, der produceres af en fransk presse, mens andre gør indsigelse mod det. Der er måder at minimere mudderet på, men i det væsentlige efterlader en lille smule silt i din kop, hvis du drypper kaffegrums i vand og derefter trykker dem ned med et netfilter.
Den traditionelle løsning på dette er at bruge groft formalet kaffe. Ud over at reducere antallet af små partikler, som netfilteret ikke kan fange, har en grov formaling en tendens til at gøre fransk pressekaffe sødere og mindre bitter.
Når de handler efter de rigtige bønner, foretrækker de fleste franske pressekaffeelskere en mellemsteg eller en mørk stege . Den franske pressemetode reducerer den opfattede bitterhed, som nogle mennesker modsætter sig med mørke stege. For det meste er det dog af den simple grund, at et røget, mørkt bryg lige passer til pressekrukkenes karakter.
De sædvanlige nøgler til at få god kaffe med enhver brygningsmetode fungerer naturligvis for den franske presse:
- Hold dig væk fra formalet kaffe-den mister sin friskhed for hurtigt.
- Køb kaffe af fuld bønne af god kvalitet og mal den umiddelbart før brygning.
- Brug en god kaffekværn (burr, ikke klinge) og en god fransk presse
- Køb fra pålidelige kaffebrænderier, der rister deres bønner friske
- Rengør din franske presse ordentligt ofte for at sikre, at dit bryg smager rent. her
PRO TYPE: Den franske presse har brug for et højere forhold mellem kaffe og vand, med mere kaffe end SCAAs gyldne snit (55 gram pr. Liter).
Så med alt dette i tankerne, her er vores fem valg til de bedste bønner at bruge i din franske presse:
Bønnen og kværnen
Mange mennesker, der rutinemæssigt bruger en fransk presse, når automatisk efter en pose færdigmalet kaffe.
Lad os nu ikke tage fejl her, der er nogle fremragende kvalitet og helt lækker malet kaffe derude. Men hvis du vil udtrække maksimal smag og nyde de subtile nuancer af din yndlingskaffe, vil du virkelig male dine bønner selv, hvis du bruger den franske pressebrygningsmetode.
Den franske presse har brug for et medium til groft kværn. Det skyldes, at smagsekstraktionsprocessen kræver maksimalt vandoverfladeareal for at være fuldt ud effektiv. Dette letter også en bedre frigivelse af kuldioxid fra kaffegrumset under opblødning, hvilket yderligere forbedrer smagen af det færdige bryg.
Problemet med formalet kaffe er, at selvom det er perfekt til brug i en espressomaskine, er de ting, du finder i din lokale købmand, normalt malet alt for fint til en fransk presse. Fransk presse fungerer meget bedre med en meget grov slibning af flere årsager:
- Fintmalet kaffe har en tendens til at passere gennem netfiltre og efterlade grusagtige rester i din kop.
- Grovmalet kaffe giver en meget klarere, lysere smag i en fransk presse.
Så bundlinjen er:
For at få den bedste smag fra en fransk presse skal du tage DIY -ruten og male dine kaffebønner selv.
Hvis du ikke allerede har en, skal du investere i en elektrisk eller manuel kaffekværn i god kvalitet. Tjek vores nyttige artikel om rustfrit stål kontra keramiske kaffekværne, og skaff dig en god.
Selvfølgelig er det muligt at male dine kaffebønner uden at skulle sprænge på en kværn. Og endnu en gang har dine ressourcestærke kaffeglade venner her på Roasty en detaljeret guide til præcis, hvordan du gør det.
En anden mulighed er at købe dine kaffebønner på en rigtig god lokal kaffebar og bede dem om at male bønnerne for dig. De fleste kommercielle kværne, der bruges i barista -huse, har et lille ikon med et fransk tryk på, der giver dig den grove slibning, du har brug for.
Selvfølgelig betyder at male dine kaffebønner derhjemme, at du er garanteret en superfrisk kop Java hver morgen. Pæn.
Teoretisk set kan du bruge en hvilken som helst bønne i en fransk presse. De fleste baristaer foretrækker dog at bruge en medium eller mørbrændt bønne. Det er fordi disse stege beholder flest olier, hvilket fører til en bedre smag og mere smagfuld bryg.
Så uden videre er det, hvad vi anser for at være den bedste kaffe til fransk presse.
Bedste kaffe til fransk presse
10Rigtig god kaffe French Roast Dark
Denne mørke franske ristede kaffe er fantastisk til formaling og brug i en fransk presse. Den har en ekstra fed smag, der ikke bliver bitter som andre former for kaffe. Det vokser også ansvarligt og steges ansvarligt i Seattle. Disse bønner er 100% Arabica bønne og indeholder ingen tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler. De er blevet dyrket ved hjælp af bæredygtige metoder og er pakket på en ansvarlig måde. Og selvom de er gode bønner at male til presser, er de også gode til at lave kaffegrums til Aeropress -maskiner, espressomaskiner og endda dryp kaffemaskiner, afhængigt af hvordan brugeren beslutter sig for at male dem til deres morgenkaffe.
9Peet's Coffee Major Dickason's Blend
Denne mørke ristede kaffe er røgfyldt og fuld af komplekse varianter og er designet til at hjælpe brugeren med at få mest muligt ud af deres morgen. Denne malede kaffe leverer det koffeinkick, som en person har brug for med sin kaffe, men er ikke bitter som nogle andre former for mørk kaffe. Og dette produkt er pakket på en måde, der sikrer, at når det ankommer til din dør, er det så frisk, som det overhovedet kan være. Disse grunde er fremstillet af et firma, der har håndvalgt og ristet kvalitetsbønner fra hele verden siden 1966. Når vi ser nærmere på denne kaffe, ser det ud til, at de har fortsat tendensen.
8Stærk AF Rude Awakening Coffee
Folk, der elsker en stærk kop kaffe om morgenen, bør få et rigtigt løft ud af dette mærke. Den er designet med dobbelt så stor mængde koffein, som konkurrerende kaffegrums giver. Denne kaffe er designet til at stikke drikkerens firkant i ansigtet og er en ægte mørk kaffe, der er vokset til at være fed og stærk. Det er godt til ikke kun franske presseapplikationer, men også til brug i automatiske kaffemaskiner. Disse grunde er fremstillet af håndvalgte bønner fra håndværksbrug i Vietnam og dyrkes uden brug af pesticider. Dette skaber en fed, smagfuld bønne, der professionelt formales til Rude Awakening Coffee.
7Gevalia Special Reserve Grovt grund
Denne grove malede kaffe er fremstillet af specialfremstillede Arabica -bønner, der er blevet dyrket i de rige vulkanske jordbund i Costa Rica. Dette giver en fed og rig kaffe, der er fyldt med citrus- og frugtundertoner. Det er designet til at blive brugt i franske presser og til ikke at ekstraheres som mange andre former for formalet kaffe har en tendens til at gøre. Dette produkt producerer en ekstremt interessant smag- og aroma -profil, der helt sikkert vil hjælpe næsten enhver med at starte dagen. Og hvis brugeren ikke vil lave det i en presse, kan det også bruges i en automatisk kaffemaskine.
6Fætre French Press Coffee
Denne mellemkropslige kaffekværn er hentet fra arabicabønner af høj kvalitet, der er blevet dyrket i store højder, og er velegnet til brug i din foretrukne franske presse eller dryp kaffemaskine. Denne grove kværn starter som bønner, der plukkes og vaskes i hånden, inden de soltørres og sendes til ristning. De får derefter en ordentlig bysteg, inden de formales til europæiske standarder. Dette resulterer i en mellemstor kaffe, der har subtile citrusnoter og har en lav syreprofil. Den er glat og let at drikke og er designet til ikke at være overdrevent hård mod kaffedrikkerens mave.
5Chestbrew Moon Bear Coffee
Disse kaffebønner stammer fra Arabica -bønner, der dyrkes på progressive gårde i Vietnam, og kan formales til en række forskellige kaffeapplikationer, herunder koldbrygget kaffe, varme bryg fremstillet i en fransk presse eller automatisk dryppemaskine eller til at lave velsmagende vietnamesisk is kaffe. Det, der virkelig er godt ved disse kaffebønner, er imidlertid, at de producerer en kaffe, der er både stærk og lækker på samme tid. De er designet til at give drikkeren et lille spark, men ikke for at være hård ved maven. Og de er designet til at give en smagsprofil, der adskiller sig fra kaffe produceret af andre kaffefirmaer.
4Tiny Footprint Cold Press Organic Coffee
Disse koldpressede kaffegrums kommer fra et unikt firma, der køber sine produkter på unikke måder. Bønnerne, der bruges til at lave dette kværn, stammer fra verdens bedste økologiske avlere og ristes ved hjælp af en vintage tyskbygget Probatbrænder. Det er dog ikke det eneste unikke ved dette firma. De lover også at plante et træ for hver pose kaffe, der er købt dem. Sandsynligvis er det vigtigste ved denne kaffe imidlertid, at den har en silkeagtig krop, der har blomster- og frugtundertoner og en fyldig tekstur. Dette gør dette til en god kaffe til næsten enhver tilberedningsmetode.
3Bean Box Seattle Deluxe Sampler
Hvorfor nøjes med en bestemt type kaffebønne fra en bestemt rister, når du kan nyde en anden sort hver dag? Det er tanken bag denne luksuriøse gourmetprøvepakke. Den indeholder 16 forskellige kaffe fra forskellige Seatle -stegere. Nogle af de mærker, der findes i denne gennemtænkte prøvepakke, omfatter Seattle Coffee Works, Lighthouse, Ladro, Zoka, Vita og Herkimer. Hver prøveudtager indeholder omkring 1,8 kilo friske ristede hele kaffebønner sammen med smagsnoter, brygningstip og profiler af de forskellige stegere. Hvilket gør det til en god prøve for de franske presseentusiaster eller at give i gave til en.
2Stone Street Groft formalet kaffe
Pakket i en tre-lags genlukkelig pose, der er designet til at holde kaffegrynet i den så frisk som muligt, er denne mørkt ristede kaffe til fransk pressemetode groft formalet og klar til øjeblikkelig brug. Kaffen inde i denne pose har en sød profil, der slet ikke er sur og giver drikkeren en fed kaffesmag. Denne kværn er lavet af 100% Arabica -bønner, der stammer fra colombianske avlere. Denne mørke ristede kaffe er imidlertid ikke kun velegnet til fransk pressekaffe. Det kan også bruges med kolde brygningsmetoder og koldpressemetoder og kan endda bruges i automatiske dryppemaskiner.
1Death Wish Organic Whole Bean Coffee
Dette er en hel bønnekaffe, der har mærket sig at være den stærkeste kaffe i verden. Selvom vi ikke er sikre på, om det er tilfældet eller ej, er en ting sikkert. Disse kaffebønner kan bruges til at lave en god kop fransk pressekaffe. Dette produkt er fremstillet ved hjælp af Fair Trade kilder bønner, der er certificeret økologiske af USDA og anses også for at være en Kosher kaffe. Det er en mørk stege, der har dobbelt koffein fra gennemsnitlige kaffestege og er designet til at levere en smagsprofil, der er stærk, men også glat. Drikkeren får helt sikkert et kick ud af denne dristige smag, der er fremstillet i små partier for at sikre produktets friskhed.
6 bedste kaffe til fransk presse 2019
Skudsikker kaffe fransk spark
Skudsikker kaffe stammer fra passiv-organiske plantager, hvor bønnerne dyrkes ved hjælp af traditionelle, kemikaliefri metoder.
Bønnerne ristes i små portioner i amerikanske stegehuse for at producere en mørk stege, der giver en glat, sød, røgfyldt note med chokoladeovertoner. Finishen på ganen er ren med en medium krop.
Dette er en af Amazons bestsellere og egner sig meget godt til den franske pressemetode.
To vulkaner malet kaffe - mørk stegt espressomix
Okay, vi sagde faktisk, at hjemmebagte bønner er bedst til fransk presse, men To vulkaner kommer på vores favoritliste af flere meget gode grunde.
De økologisk dyrkede Arabica- og Robusta -bønner, der bruges til denne kaffe, stammer fra Guatemala. Bønnerne forarbejdes og pakkes der også, hvilket sikrer friskhed og bevarelse af smag.
Kaffen er groft formalet, specielt til fransk presse. Det sidste bryg er glat med træagtige, røgfyldte noter.
Koffee Kult mørkestegte kaffebønner
Koffee Kult er baseret i Hollywood, Florida. Bønnerne ristes i hånden i små portioner på deres amerikanske facilitet, før de pakkes til friskhed. Hvis du er i området, opfordrer Koffee Kult aktivt entusiastiske hjemmebryggere til at ringe ind og tjekke deres anlæg.
Bønnerne, der bruges i denne kaffe, er ikke-GMO, 100% Arabica-bønner. Den mørke steg bevarer kaffens naturlige smag, herunder søde kanel og kakao. Det færdige bryg er glat og lyst med en lang finish.
Stone Street kaffe
Stone Street Coffee er lavet med pressebryggerne i tankerne og er især velegnet til at lave koldbryg i en fransk presse. Og ja, det er endnu en formalet kaffe af usædvanlig høj kvalitet.
Denne colombianske Supremo kaffe med én oprindelse er fremstillet af 100% arabicabønner, der er mørkt ristede. Resultatet er et groft kværn med lav syre, der giver en glat, let sød, velafbalanceret, men fed smag.
Death Wish Organic USDA Certified Whole Bean Coffee
Dem af jer, der har brug for et seriøst koffeinkick for at få jer op og se dem hver morgen, behøver ikke lede længere end Death Wish.
Death Wish er stolte over at være producent af Verdens stærkeste kaffe. En kop Death Wish har angiveligt dobbelt så meget koffein, som du finder i din almindelige kop Joe.
Dette mærke med hele bønner er også en af Amazons bedst sælgende.
Premium kaffebønner stammer fra USDA økologiske og fair trade plantager og ristes for at producere en overraskende glat bryg, der er populær over hele verden.
Peet's Coffee, Major Dickason's Blend
Peet's Coffee er en kaffebrænder og forhandler med speciale i San Francisco Bay. Virksomheden har produceret kaffe siden grundlæggelsen i Californien i 1966.
Major Dickason's Blend kombinerer de allerbedste kaffe fra førende voksende regioner til at producere en glat, afbalanceret kop Java.
Bryggen, du kan se frem til at lave i din franske presse fra denne mørke steg, er rig, kompleks og glat med en fyldig krop og flere lag. Dette er en interessant og sofistikeret blanding, der egner sig perfekt til den franske pressemetode.
Sådan undgår du katastrofer
Så nu har du købt dine kaffebønner, og du har et middel til at producere et smukt, groft kværn til brug i din franske presse. Hvad kan muligvis gå galt?
Alle lider lejlighedsvis af koffeinholdig katastrofe en gang imellem, og brygning af fransk pressekaffe er vanskeligere, end man først kunne tro.
Så for at skåne dine rødme tænkte vi, at du gerne vil vide, hvordan du undgår disse almindelige franske pressefejl. Bare rolig; vi har alle været der.
Brug af den forkerte mængde grunde
En af attraktionerne ved at brygge fransk pressekaffe er, at processen giver dig mulighed for at tilpasse din drink. Mængden af grunde, du bruger, og længden af steppetiden er helt under din kontrol.
En almindelig fejl begået af begyndere er imidlertid at få balancen forkert. Brug for meget kaffe, og den resulterende brygning er stærk nok til at holde dig nervøs hele natten. Brug for lidt, og du kan trække bryggen i en time eller mere og stadig ende med en vandig drink, der smager som ... ja, alligevel ikke som kaffe.
Begyndere bør starte med at bruge et 1:10 kaffe -til -vand -forhold. Det er et gram kaffe for hver 10 gram vand. Det vil producere et bryg med mellemstyrke, der passer til de fleste smag.
Hvis du foretrækker din kaffe stærk, øges forholdet mellem grunde og vand. Hvis du foretrækker det på den lysere side, skal du reducere bratiden eller bruge færre grunde.
Stewing din bryg
Stewing the brygge er næsten den mest almindelige ulykke, der rammer hjemmebaristaer, når de først begynder at bruge en fransk presse. Hvis du lader din kaffe stå i den franske presse, vil den fortsætte med at brygge i varmt vand, hvilket resulterer i en overekstrakt, bitter bryg, der slet ikke er rar.
Når kaffen er færdig med at brygge, overføres den til en termokande eller karaffel. Eller endnu bedre, drik den, mens den er frisk!
Varm din kop inden du hælder for at hjælpe med at holde på varmen. Sørg også for at investere i et anstændigt sæt kaffekopper med gode termiske tilbageholdelsesegenskaber.
Dårlig slibekvalitet
Som vi allerede har nævnt (og det er værd at sige det igen), har fransk pressekaffe brug for et medium til groft mal. For fint mal, og du vil ikke være i stand til at trykke det ordentligt ned, eller det løber gennem filteret ind i din drink.
Du kan undgå de problemer, der kan skyldes uegnet eller dårlig kvalitet malet kaffe. Køb hele bønner og invester i en anstændig kaffekværn, eller bed din lokale barista om at gøre jobbet for dig i deres kommercielle maskine.
Pakker det ind
Fransk pressekaffe er måske den mest pålidelige metode til fremstilling af en brygning, der kan tilpasses, der er tro mod bønnens smag.
Brug en grov kværn for at muliggøre maksimal smagekstraktion og om muligt gå til en hjemmelavet kaffe i stedet for formalet for friskhed og perfekt malet tekstur.
Glad koffeinfri!
Indhold
- Få mest muligt ud af din franske presse
- Bønnen og kværnen
- Så bundlinjen er:
- Bedste kaffe til fransk presse
- 10Rigtig god kaffe French Roast Dark
- 9Peets Coffee Major Dickason's Blend
- 8Strong AF Rude Awakening Coffee
- 7Gevalia Special Reserve Grovt grund
- 6 Primos French Press Coffee
- 5Chestbrew Moon Bear Coffee
- 4Tiny Footprint Cold Press Organic Coffee
- 3Bean Box Seattle Deluxe Sampler
- 2Stone Street Groft formalet kaffe
- 1Death Wish Organic Whole Bean Coffee
- 6 bedste kaffe til fransk presse 2019
- Skudsikker kaffe fransk spark
- To vulkaner malet kaffe - mørk stegt espressomix
- Koffee Kult mørkestegte kaffebønner
- Stone Street kaffe
- Death Wish Organic USDA Certified Whole Bean Coffee
- Peet's Coffee, Major Dickason's Blend
- Sådan undgår du katastrofer
- Brug af den forkerte mængde grunde
- Stewing din bryg
- Dårlig slibekvalitet
- Pakker det ind