Har øllet sukker? . At tælle kulhydrater i øl er blevet en normal og nødvendig del af en sjov aften. Men skal du også begynde at tælle sukker af øl?
Har øllet sukker?
Øl består generelt af gær, korn, krydderier og vand. Selvom sukker ikke er inkluderet på ingredienslisten, er det Jeg ved skabt naturligt, når korn behandles og fermenteres af gær.
For at være mere teknisk er sukkeret i øl skabt af noget, der kaldes ølgravitation. Dette udtryk refererer til densiteten af væske ekstraheret fra mæskningsprocessen under brygningen af øllet kendt som urt. Når urten har meget sukker, er det kendt som højdensitetsurt. Når gær er indført i batchen, falder sukkerindholdet generelt, mens alkoholindholdet stiger. Når fermenteringsprocessen er afsluttet, består øl typisk af 80% fermenterbare sukkerarter og 20% oligosaccharider, hvilket er en type kulhydrat.
Derfor er det endelige sukkerindhold i en øl baseret på flere faktorer, herunder dens tyngdekraft, gærtype og eventuelle yderligere smagsstoffer, der kan være inkluderet i øllet, såsom honning eller majssirup.
Sukkerniveau i ølmærker
Hvor meget sukker har en øl? De fleste almindelige pilsner indeholder 0,35 til 0,5 ounce (10 til 15 g) kulhydrater pr. Pint (0,5 l). Bemærk, at producenter kan tilføje ekstra smag til nogle øl med mere sukker eller honning.
- Pilsners - Vil påvirke blodsukkeret mindre end nogen anden øltype.
- Guinness, Stouts og Porters Indeholder op til 20 g kulhydrater pr. Liter (0,5 liter).
| Sukker i øl 0,3 l | ||
| Øltype | Mængde kulhydrater | Mængde sukker |
| Miller højt liv | 0,4 oz (12,2 g) | / |
| Miller Lite | 0,1 oz (3,2 g) | / |
| Coors banket | 0,4 oz (11,7 g) | / |
| Coors alkoholfri | 0,4 oz (12,2 g) | 0,3 oz (8 g) |
| Coors lyser | 0,2 oz (5 g) | 0,03 oz (1 g) |
| Budweiser | 0,4 oz (10,6 g) | / |
| Bud light | 0,2 oz (4,6 g) | / |
| Heineken | 0,4 oz (11,4 g) | / |
| Busch | 0,2 oz (6,9 g) | / |
| Busch lys | 0,1 oz (3,2 g) | / |
Kun få lys øl har mindre end 10 g eller endda 0,18 ounce kulhydrater pr. Pint (0,5 l)
Øl og blodsukker
Øl indeholder ikke meget sukker, men det vil sænke blodsukkeret som enhver anden alkoholholdig drik. Det vil sige, at alkohol hæmmer processerne af glykogenolyse og gluconeogénesis og ændrer følgelig sukkermetabolismen.
Dette forstyrrer blodsukkerbalancen i kroppen og forårsager hypoglykæmi. Derfor kan du drikke øl til et måltid, der indeholder kulhydrater, når du beslutter dig for at tabe dig.
Spis det aldrig med simple kulhydrater, der hurtigt øger blodsukkerniveauet for at undgå øget insulinrespons og hypoglykæmi. Alkoholholdig øl vil også forstyrre effektiviteten af hypoglykæmiske lægemidler.
Mennesker med diabetes og øl
Mange videnskabelige undersøgelser viser, at drikke en eller to øl om dagen er gavnligt for mennesker med diabetes. Du skal dog være forsigtig og vælge det rigtige mærke for at undgå potentielle sundhedsproblemer.
Problemet er i alkoholindholdet, da det konkurrerer med leveren, når det kommer til glukoseproduktion, når blodsukkerniveauet er lavt. Dette kan føre til meget lavt blodsukker inden for 24 timer efter indtagelse, især hvis du tager insulin eller andre antihyperglykæmiske lægemidler.
Desuden vil alkohol sandsynligvis forringe din dømmekraft, og du er måske ikke klar over med tiden, at du har et hypoglykæmisk problem.
Den bedste måde at beskytte dig selv på er at undgå at drikke øl på tom mave. I de fleste tilfælde er det anbefalede daglige alkoholforbrug en drink til kvinder og to til mænd. På den måde forårsager det ikke hypoglykæmi. Husk at overveje en 12-ounce (0,33L) dåse eller flaske som en drik!
Ernæringsoplysninger om øl
Hvis du spiser øl i moderate mængder, kan det være en vigtig del af din sunde kost. I gennemsnit inkluderer det:
- Cirka 35 phenolforbindelser, som er meget tilgængelige antioxidanter.
- Silicium, selen, zink og kobber
- B -vitamin kompleks
| Ernæringsoplysninger (pr. Dåse eller flaske) | |
| Kalorier | 102,7 |
| Protein | 0,8 g |
| Kulhydrater | 5,8 g |
| Sukker | 0,3 g |
| Vand | 335,9 g |
| Natrium | 14,2 mg |
| Kalium | 74,3 mg |
| Vitamin b2 | 0,1 mg |
| B3 -vitamin | 1,4 mg |
| B6 -vitamin | 0,1 mg |
| B12 -vitamin | 0,1 μg |
| Kalk | 14,2 mg |
| Match | 42,5 mg |
| Magnesium | 17,7 mg |
| Jern | 0,1 mg |
| Fluor | 160,4 μg |
| Selen | 1,4 μg |
| Folat | 21,2 μg |
| Bakke | 31,2 mg |
De fleste øltyper er fedtfri og har kun lidt sukker og tilsætningsstoffer.
Skal du være bekymret for sukkeret i øl?
Heldigvis er sukkerindholdet i øl generelt meget lavt, så øldrikkere behøver ikke at begynde at tælle øl til dessert endnu.
Hvad har mere sukker, øl eller vin?
Hvis du overvejer en anden alkoholholdig drik til erstatning af øl, står vin måske øverst på din liste. I så fald undrer du dig måske over, hvordan mængden af sukker i vin kan sammenlignes med sukkeret i øl.
Mens vi allerede har fastslået, at øl ikke indeholder sukker Det samme kan ikke siges om vin. En enkelt portion standard bordvin har lidt over et gram sukker. Der er dog mange sorter af vine, så deres sukkerniveauer varierer. Jo sødere vinen er, desto højere er sukkerindholdet.
Hvis vi ser på den måde, vin fremstilles på, giver denne forskel i sukkerniveauer mere mening. Vingårde laver vin ved at fermentere druer. Hvis skindene er tilbage, får vi rødvin. Hvidvin er resultatet, når kun mosten er gæret. Denne gæringsproces vil bruge det meste af det sukker, der findes i druerne.
Nogle vine er dog meget sødere end andre. . Det skyldes, at vinproducenten kan tilføje sukker for at ændre smagen af vinen. Dessertvine indeholder for eksempel otte gram sukker i en enkelt portion. På samme måde kan en hvid Zinfandel Rosé registrere fem gram sukker pr. Portion.
Så hvis du sammenligner mængden af sukker i en dåse øl med et glas vin, vil du opdage, at øllen har mindre sukker.
Hvordan påvirker sukkeret i alkoholholdige drikkevarer kroppen?
Selvom sukkerindholdet i øl er nul, kan andre alkoholholdige drikkevarer indeholde meget sukker, især blandede drikkevarer og spiritus. Førstnævnte indeholder populære muligheder som daiquiris, margaritas og piña coladas. Nogle blandede drikkevarer har endda tilsat sodavand, hvilket kan påvirke dine tænder. Som et resultat kan blandede drikkevarer indeholde op til 30 gram sukker i en enkelt portion. Likører indeholder også sukker tilsat af destilleriet for at forbedre smag og smag.
Forbrug af sukker i store mængder kan let føre til vægtøgning, hvilket kan føre til visse medicinske tilstande. Mange mennesker har en tendens til at nyde flere drikkevarer på én gang og indtage store mængder sukker uden selv at indse det.
Dette høje sukkerindtag kan føre til udvikling af diabetes type 2. Personer med denne tilstand har for højt blodsukker til at kontrollere deres insulinproduktion. Udviklingen eller forværringen af denne type diabetes er en af de alvorligste farer ved at indtage for meget sukker.
Kan du drikke øl, mens du er på slankekur?
Selvfølgelig du kan , men du burde ? Generelt er formålet med en diæt at reducere de kalorier, du spiser. Tidligere diskuterede vi mængden af sukker i øl og fandt ud af, at denne alkoholholdige drik ikke indeholder nogen, men det betyder ikke, at den er lav i kalorier.
Virkeligheden er, at øl indeholder en del kalorier på grund af dets høje mængde kulhydrater. Øl indeholder en relativt lille procentdel alkohol, fordi ikke alle kulhydrater er gæret. I modsætning hertil er likører som vodka og gin sukkerfri og indeholder færre kulhydrater, fordi næsten alle er gærede.
Hvis du ser dit kalorieindtag, er det vigtigt at overveje flydende kalorier. Faktisk kan drikke et par øl om dagen tilføje hundredvis af unødvendige kalorier.
Nogle mennesker udøver visse diæter for at understøtte forskellige mål og behov ud over vægttab. Det er vigtigt at spise en sund og afbalanceret kost under graviditeten. Imidlertid medfører graviditet normalt trang til bestemte fødevarer. Alkohol er ikke godt for en baby i udvikling, så det er bedst ikke at drikke øl under graviditeten eller andre alkoholholdige drikkevarer.
Interessant nok har nogle undersøgelser vist modstridende oplysninger om moderat alkoholindtag og perioder. Flere undersøgelser fandt ingen klar sammenhæng mellem moderat alkoholindtag og regelmæssigheden af en persons cyklus. Imidlertid har klar forskning vist, at stort alkoholforbrug og kronisk alkoholmisbrug kan forstyrre regelmæssigheden af en cyklus. Af disse grunde vælger nogle mennesker sammen med andre helt at undgå alkohol.
konklusion
Da gær muliggør produktion af alkohol fra sukker, er det et vigtigt element i brygning af øl. Som følge heraf har denne drink et lavt sukkerniveau. Den eneste undtagelse er alkoholfri, da producenter kan producere alkoholfri øl, men ikke kan løse det resterende sukkerproblem i et sådant tilfælde.
Indhold
- Har øllet sukker?
- Sukkerniveau i ølmærker
- Øl og blodsukker
- Mennesker med diabetes og øl
- Ernæringsoplysninger om øl
- Skal du være bekymret for sukkeret i øl?
- Hvad har mere sukker, øl eller vin?
- Hvordan påvirker sukkeret i alkoholholdige drikkevarer kroppen?
- Kan du drikke øl, mens du er på slankekur?
- konklusion