Hvad kan jeg erstatte havregryn i en cookieopskrift? .Hvis du leder efter diversificere din kost , vil vi fortælle dig med hvilken mad du kan erstatte havregryn uden væsentligt at ændre dit sædvanlige indtag.
For at variere dine cookies kan du erstatte havregryn , med andre kulhydratkilder, som f.eks hvede semulje eller couscous , som er hydreret, og vi kan også ledsage det med mælk og frisk frugt.
Andre gode muligheder , mindre traditionelle og det kræver også hydrering, er quinoa , et pseudo-korn, der tilbyder mange vegetabilske proteiner, og som også kombinerer meget godt med søde fødevarer som frisk frugt, yoghurt eller andre, eller amarant med lignende egenskaber som den tidligere mad.
Vi kan også bruge ris , der gør det med mælk, og som vi kan tilføje frugt, tørrede abrikoser og frø efter at have kogt det.
Eller i sidste ende kan vi gå til kommercielle korn, selvom de første muligheder er lige så naturlige som havre, uden tilsat sukker og med gode næringsstoffer til kroppen, så de er mere tilrådelige, hvis vi vil starte dagen med sundhed.
Du ved, hvis du vil variere din cookie og udskift havre med en anden mad med lignende egenskaber, her har du gode muligheder at vælge imellem.
SÅDAN SKIFTER DE BUTTER
Smør er en meget almindelig ingrediens i bagning og let nok at erstatte. Men du kan ikke altid, da vi ikke kan erstatte smør i en cookieopskrift.
- Vi kan erstatte den samme mængde smør med margarine og omvendt.
- Vi kan også erstatte det med olie ved hjælp af 2/3 af mængden i olie. For eksempel hvis opskriften angiver 150 gr. smør kan vi erstatte det med 100 ml olie. Afhængigt af opskriften vil vi bruge en eller anden olie. Hvis du vil vide, hvad der er bedre, efterlader jeg dig mit indlæg om olier.
- Vi kan også erstatte den samme mængde smør med Crisco, men kun i opskrifter på frostings eller cremer. Selvom Crisco efter min smag kun er nyttig at øve med wienerbrødsposen, da den er meget raffineret og ikke smager noget.
- Vi kan endda i opskrifter, der beder os om smeltet smør, erstatte det med æblemos.
SÅDAN SKALT DU ÆGTE
Enten på grund af intolerance eller veganisme, æg er ofte ikke velkomne hjemme, men det er rigtigt, at mange opskrifter, hvis ikke langt de fleste, indeholder en lille mængde æg, da æggene tjener til at binde og emulgere ingredienserne, give tekstur og holde fugtigheden i slik.
- Et æg er lig med en lille meget moden banan eller 1/2 stor, meget moden banan.
- Vi kan også erstatte et æg med 60 gr. æblemos
- 55 gr. yoghurt ville svare til et æg.
- Vi kan endda erstatte et æg med 45gr. kikærtemel blandet med 65 ml. af vand.
- Et æg svarer endda til 45 gr. havregryn blandet med 45 ml. af vand.
- Vi kan også bruge 45 gr. af hydratiserede chiafrø med 45 ml. af vand.
- Og vi kan også bruge 30 gr. kokosmel blandet med 75 ml. af vand.
SÅDAN SKIFTER DE BAGESKULDER
Pulveriseret gær er afgørende, hvis vi ønsker at få nogle svampekager, og derfor skal vi godt vide, hvad det er, hvordan man bruger det og hvordan man udskifter det, og så du ikke er i tvivl om, at du kan besøge indlæg, hvor jeg taler om boostere og gær .
- 1 tsk bagepulver svarer til 1/3 tsk bagepulver plus 1/2 tsk fløde tartar.
SÅDAN SKAL DU UDSKIFTE CREAM OF TARTAR
Tartarcreme har mange anvendelser i wienerbrød, da det er en stabilisator. Vi bruger den til at hvide engelmadskagenes krummer for at hjælpe os med at lave en god marengs , blandt andet.
- Vi kan erstatte 1 tsk fløde af tandsten med 2-3 tsk hvid eddike eller citronsaft. I henhold til hvilken opskrift vi vil bruge 3 tsk. Men pas på, dette kan lidt ændre smagen af dine præparater.
- Hvis opskriften har bikarbonat og fløde af tandsten, kan vi erstatte den samme mængde bagepulver, da de er de samme.
SÅDAN SKIFTER DE MÆLK
Mælk er den letteste at erstatte, da vi vil gøre det for den samme mængde vegetabilsk mælk, saft eller endda hvis opskriften har andre stærke smag, såsom essenser eller frugt, kan vi erstatte det med vand.
SÅDAN SKIFTER DE MEL
Mel er en grundlæggende ingrediens i vores masseudarbejdelser, og derfor kan vi få panik af at løbe tør for det, så bare rolig. Selvom du ikke ved, hvilken melart du skal bruge, kan du tage et kig på indlæg på mel ; du finder helt sikkert det, du leder efter.
- Vi kan erstatte halvdelen af den angivne mængde for fuldkornsmel. Med andre ord, hvis en opskrift fortæller os 100 gr. Af mel erstatter vi det med 50 gr. Af fuldkornsmel, da det absorberer meget mere vand.
- 130 gr. mel svarer til 90 gr. Majsstivelse, så ifølge den mængde, der er angivet i opskriften, vil vi lave en regel på 3. Men jeg anbefaler ikke at udskifte 100% hvedemel med majsstivelse eller kartoffelstivelse, da strukturen kan variere meget.
SÅDAN SKIFTER DU KÆMPEMÆRK ELLER KÆMÆRK
Kærnemælk eller kærnemælk bruges normalt til at bluffe vores kreationer op, og det er stadig mere almindeligt at finde opskrifter, der indeholder det, og selvom det er rigtigt, at flere og flere supermarkeder har det, er det muligt, at du ikke finder det, eller at du gør det ikke have det derhjemme som normalt.
- For at udskifte kærnemælken skal du blot lægge den mængde mælk, der er angivet i opskriften, i kærnemælk i en skål og trække 20 ml fra. For at tilføje de 20 ml. I citronsaft eller hvid eddike. Så du kan se det bedre, hvis opskriften angiver 200 ml. Kærnemælk, vi vil bruge 180 ml. mælk blandet med 20 ml. Citronsaft eller hvid eddike. Det skal selvfølgelig hvile uden omrøring i 10 minutter.
- Vi kan blande 30 ml. mælk med en naturlig yoghurt, og brug den mængde kærnemælk eller valle, vi har brug for.
- Vi kan også bruge 1 3/4 tsk fløde af tandsten sammen med 250 ml. mælk, lad det stege lidt og brug den mængde, der er angivet med kærnemælk eller valle.
SÅDAN SKIFTER DU SUKKER
Afhængigt af opskriften kan vi erstatte sukker, enten fordi vi vil passe på os selv, og vi har brug for en sundere, eller fordi vi er løbet tør for det og simpelthen vil udskifte det.
- Vi kan erstatte sukker med en sundere version, for dette anbefaler jeg dig at gå til se indlæg om sukker eller den indlæg om sirup og honning .
- Vi kan erstatte den angivne mængde sukker med honning; til dette vil vi bruge 20% mindre end det beløb, der er angivet i opskriften. Det er hvis opskriften angiver 100 gr. Sukker, vi vil bruge 80 gr. af honning.
- Hvis vi har brug for flormelis, skal vi knuse det hvide sukker ved hjælp af en kværn. Husk selvfølgelig på, at vi aldrig bliver så fine som dem, de sælger.
Jeg håber, at indlægget om, hvordan du erstatter ingredienser i konfekt, har været nyttigt for dig, og at din tvivl er forsvundet endnu lidt.
Jeg elsker dig tusind.
Indhold